Bouchées apéritives aux deux saumons

A l'occasion d'une rencontre entre parents de scouts, j'ai réalisé cette recette apéritive très facile, savoureuse et originale.

Ingrédients

- 400 g de saumon frais ou surgelés
- 3 oeufs
- 20 cl crème liquide
- 4/5 tranches de saumon fumé
- sel, poivre, herbes aromatiques

Préchauffez votre four à 180°.

Mixer tous les ingrédients dans le blender (sauf le saumon fumé) afin d'obtenir une consistance épaisse.

J'ai ajouté une pincée de piment d'espelette.   

J'ai tapissé le fond des moules à empreinte demi-sphères Demarle de ma copinaute Gourmandenise avec des lamelles de saumon fumé puis j'ai rempli avec le mélange précédent. On peut aussi faire de même sur un moule à cake en alternant les couches mélange et tranches de saumon fumé.
Déposer le moule choisi dans un plat rempli d'eau.
Couvrir avec une feuille d'aluminium et enfourner 45 minutes à 180° puis 5 minutes sans la feuille d'alu.

Laisser refroidir puis garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, il ne reste plus qu'à démouler !

C'est vraiment très bon, la bouchée ne sèche pas grâce à sa cuisson bain-marie.

Essayez ! vous l'adopterez pour vos prochains apéritifs !

Janet

Comments

[drissia]

très bonne recette,ton blog est joli,bravo!!Bises et à bientôt j'espère!!!

[BRICETCROC]

merci, reviens quand tu veux, la porte est ouverte

[doudine]

Je n'en fait qu'une bouchée hi, hi, hi.

[Erika By Sucre D'Orge]

Hummm une belle recette...Bisous...

[BRICETCROC]

merci, bises

[doudine]

Troop bon, lol.


Bisous, Doudine.

[cojocano]

c'est clair j'en ferai qu'une bouchée!