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Le blog de bricetcroc

Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.

Clafoutis aux choux de Bruxelles et patates douces

Côté cuisine

11.05.2010 …

Par BRICETCROC

Une solution pour faire manger des choux de Bruxelles aux plus récalcitrants :

Ingrédients pour 6 personnes :

- 500 g de choux de Bruxelles

- 250 g de patates douces

- 150 g de lardons de bacon

- 3 échalottes

- 2 gousses d'ail

- 30 cl de bouillon de légumes

- 6 oeufs

- 40 cl de lait

- 40 cl de crème liquide

- 2 c à s d'huile d'olive

- 6 c à c de maizena

- 2 pincées de piment d'espelette

- sel poivre

Faire cuire les choux 10 min dans une casserole d'eau salée. Egoutter et réserver. Faire revenir les échalotes et l'ail préalablement émincées, dans de l'huile d'olive. Ajouter les choux, les patates douces (pelées et coupées en dés) le piment, sel, poivre, lardons. Remuer et ajouter le bouillon, laisser cuire 20 min à feu très doux.

Fouettez les oeufs entiers et la maizena et verser le lait et la crème en filet en continuant à remuer.

Egoutter les choux et les patates. Les disposer dans un plat à gratin puis verser la pâte. Faire cuire 30 min à 190 °.

Bricetcroc participe avec cette recette au concours de La marmite à m'Alice de Sorcilili :

Jehanne

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J

Jeanne

29/06/2010 10:40

<br /> <br /> Très originale recette, j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

29/06/2010 10:55

<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />

P

paty

12/05/2010 11:00

<br /> <br /> originale cette recette...Félicitations<br /> <br /> <br /> bon mercredi paty<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

12/05/2010 14:11

<br /> <br /> merci de ta visite et du compliment, passes une bonne journée, bises<br /> <br /> <br /> <br />

S

sylcuisine

12/05/2010 08:01

<br /> <br /> Je pense qu'avec tes jolis clafoutis mes Loulous vont apprécier les choux de Bruxelles !<br /> <br /> <br /> Bonne journée :o)<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

12/05/2010 09:39

<br /> <br /> Les miens ont tout mangé...Passes une bonne journée, bises<br /> <br /> <br /> <br />

J

Jacre

11/05/2010 22:47

<br /> <br /> c'est une bonne astuce pour les choux de bruxelles, je vais essayer ta recette...bises<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

11/05/2010 23:07

<br /> <br /> envoie nous des photos, on te mettra à l'honneur...passes une bonne nuit, bises<br /> <br /> <br /> <br />

L

Les mignardises de Mathilde

11/05/2010 20:48

<br /> <br /> ouhla quelle recette ! j'ai été attirée par le mélange et je reste dubitaitve ^^bravo il fallait oser !<br /> <br /> <br /> <br />

B

BRICETCROC

11/05/2010 21:18

<br /> <br /> Mélange de légumes c'est toujours sympa. Merci de ta visite. M@ryvonne<br /> <br /> <br /> <br />