Clafoutis aux choux de Bruxelles et patates douces

Une solution pour faire manger des choux de Bruxelles aux plus récalcitrants : 

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 500 g de choux de Bruxelles

- 250 g de patates douces

- 150 g de lardons de bacon

- 3 échalottes

- 2 gousses d'ail

- 30 cl de bouillon de légumes

- 6 oeufs

- 40 cl de lait

- 40 cl de crème liquide

- 2 c à s d'huile d'olive

- 6 c à c de maizena

- 2 pincées de piment d'espelette

- sel poivre

Faire cuire les choux 10 min dans une casserole d'eau salée. Egoutter et réserver. Faire revenir les échalotes et l'ail préalablement émincées, dans de l'huile d'olive. Ajouter les choux, les patates douces (pelées et coupées en dés) le piment, sel, poivre, lardons. Remuer et ajouter le bouillon, laisser cuire 20 min à feu très doux.

Fouettez les oeufs entiers et la maizena et verser le lait et la crème en filet en continuant à remuer.

Egoutter les choux et les patates. Les disposer dans un plat à gratin puis verser la pâte. Faire cuire 30 min à 190 °.

Bricetcroc participe avec cette recette au concours de La marmite à m'Alice de Sorcilili : 

Jehanne

Comments

[Jeanne]

Très originale recette, j'adore !

[BRICETCROC]

merci

[paty]

originale cette recette...Félicitations


bon mercredi paty

[BRICETCROC]

merci de ta visite et du compliment, passes une bonne journée, bises

[sylcuisine]

Je pense qu'avec tes jolis clafoutis mes Loulous vont apprécier les choux de Bruxelles !


Bonne journée :o)

[BRICETCROC]

Les miens ont tout mangé...Passes une bonne journée, bises

[Jacre]

c'est une bonne astuce pour les choux de bruxelles, je vais essayer ta recette...bises

[BRICETCROC]

envoie nous des photos, on te mettra à l'honneur...passes une bonne nuit, bises

[Les mignardises de Mathilde]

ouhla quelle recette ! j'ai été attirée par le mélange et je reste dubitaitve ^^bravo  il fallait oser !

[BRICETCROC]

Mélange de légumes c'est toujours sympa. Merci de ta visite. M@ryvonne