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Le blog de bricetcroc

Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.

Crème au chocolat à l'orange

Côté cuisine
25.08.2010 …

Par BRICETCROC

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Pour 4 personnes : 250 gr de chocolat noir - 80 gr de sucre - 80 gr de beurre - 30 cl de crème liquide - 2 cas jus d'orange - 1 cas zeste orange confit

Chocorange

  Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez 20 cl d'eau et 20 cl de crème liquide à petits bouillons et laissez cuire 10 mn à petits bouillons en remuant de temps en temps.

   Mettez le sucre dans une casserole avec le jus d'orange et faites cuire à feu moyen, sans jamais  remuer, jusqu'à obtention d'un caramel clair.

   Incorporez le caramel d'orange à la crème chocolat en le versant doucement et en fouettant. Retirez la préparation du feu, ajoutez le reste de crème et le beurre en parcelles. Fouettez bien et répartissez dans des verres. Placez au frais 1 heure.

   Décorez les crèmes de zeste d'orange confit et servez.

Nadine, Maryvonne et Jehanne

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J
jacq
04/12/2010 18:30
<br /> <br /> hello,<br /> <br /> <br /> oups !! j'ai relu mon dernier petit  mot :  c'est les oranges confites que j'ai eu la flemme de faire !!! car ta crème , elle a été faite et presque aussitôt dévorée !!!!<br /> <br /> <br /> chouette pr les gousses ! je n'ai pas été là aujourd'hui ( Artisa!) je peux t'appeler demain ??<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jacq<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jacq
03/12/2010 09:29
<br /> <br /> 3 décembre 2010<br /> <br /> <br /> une tuerie cette crême choc orange !! je venais juste d'acheter du choc de couverture et des oranges confites, elle est moelleuse, cremeuse, fondante !!!  (la flemme de les faire...) bises a<br /> toute l'équipe ! jacq<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
BRICETCROC
03/12/2010 23:40
<br /> <br /> salut jacq !<br /> <br /> <br /> on a reçu les gousses, on s'appelle demain pour la livraison ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
GourmanDenise
27/08/2010 20:48
<br /> <br /> Humm,  l'orange et le chocolat... un accord parfait !<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
BRICETCROC
27/08/2010 21:52
<br /> <br /> merci ma belle...bises<br /> <br /> <br /> <br />
Ღ
ღ ღ ღ ♥ nessa ♥ღ ღ ღ
27/08/2010 14:47
<br /> <br /> j'adore toutes les recettes que je vois sur cette page :-) je crosi que je vais m'en inspirer ce week-end :-)  bonne apres midi et bon week-end :-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
BRICETCROC
27/08/2010 17:19
<br /> <br /> Merci à toi, bonne pêche, reviens quand tu veux...bises<br /> <br /> <br /> <br />
B
buddlehia
27/08/2010 13:20
<br /> <br /> coucou !<br /> <br /> <br /> j'adore l'association chocolat orange! bonne idée<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> buddlehia<br /> <br /> <br /> http://lacuisinegourmande.bloguez.com<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
BRICETCROC
27/08/2010 17:19
<br /> <br /> merci pour ta gentille visite, bises<br /> <br /> <br /> <br />

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