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2 septembre 2010 4 02 /09 /septembre /2010 04:00

Related Posts with ThumbnailsPour cette rentrée des classes, il nous faut bichonner nos petites têtes blondes ce soir et les jours suivants.

rentrée

Simple et bon, voici un extrait du livre de Philippe Conticini sur les croque-monsieur que je vous recommande pour cette rentrée : 

Croque

Pour 2 gourmands : 

- 4 tranches de pain de mie

- 2 tranches de jambon blanc

- 2 noix de beurre salé

- 2 tranches d'emmental, gruyère ou leerdamer

- 2 càs de crème épaisse

- 1 càs de crème liquide (facultatif)

- 4 càs d'emmental râpé

- 2 càs de vinaigre balsamique

- sel poivre

 

Mélanger la crème fraîche épaisse, l'emmental râpé, le vinaigre balsamique, saler et poivrer. Rajouter au besoin la crème liquide pour assouplir. Réserver.

Placer sur le pain de mie la tranche de jambon pliée en deux puis la noix de beurre et pardessus la tranche de fromage. Recouvrir avec l'autre tranche de pain de mie et étaler par dessus 2 càs de crème au fromage sans déborder sur les côtés. Renouveler l'opération pour le deuxième croque.

Placer les croque-monsieur sous le grill du four 2 à 5 min à 200° jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

C'est vraiment délicieux, rapide et original...

Jehanne

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Published by BRICETCROC - dans Côté cuisine
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commentaires

Jeanne 05/09/2010 23:22



Ils sont vraiment tentants et le plus : la touche de vinaigre balsamique, c'est vraiment original, bravo, à tester, merci et bonne nuit.



Audideos 05/09/2010 22:29



Simple, mais efficace, tout le monde adore !!



OMVM - recettespreferees 05/09/2010 10:54



je te souhaite un bon dimanche



Séverine Lustucrubleu 05/09/2010 10:08



bises!!!



mapopotegourmande 03/09/2010 22:30



miam miam ses croques