Ecume de fraises sur compote de rhubarbe

Pour 4 personnes : 250 gr de rhubarbe - 50 gr + 2 cas de sucre en poudre - 300 gr de fraises - le jus d'un 1/2 citron - 1/3  de banane - 4 blancs d'oeuf

   Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe. Éplucher si nécessaire. Couper en tronçons de 2 cm et placer dans une casserole avec 50 gr de sucre et 2 cas d'eau. Chauffer à feu doux. Quand la rhubarbe est cuite,  laisser refroidir puis disposer au fond de verres transparents.

   Mixer les fraises avec le jus de citron, le reste de sucre et la banane. Tamiser le tout dans le siphon, ajouter les blancs d'oeufs. Fermez et insérer 2 cartouches de gaz. Bien secouer et réserver au froid au moins 3 heures.

Au moment de servir verser sur la compote de rhubarbe. Servir de suite.

Nadine, Maryvonne et Jehanne

Comments

[cecile]

mmmm ...  très frais ! j'aime beaucoup !


bises

[OMVM - recettespreferees]

hum... ça me plait bcp

[BRICETCROC]

contente que cela te plaise ! bises

[mitokola]

Il est superbe ton dessert, merci beaucoup, simple et facile et surtout très frais, j'adore, bravo à toi et mille excuses pour arriver si tard, problème de PC tout le week-end...


une très belle soirée, gros bisous

[BRICETCROC]

tu sais moi, en ce moment je n'ai pas le temps de bloguer. J'ai tout programmé  avec mes amis en juin et je prends un peu de repos. J'essaie de répondre à mes commentaires et je navigue un
peu mais beaucoup moins qu'avant et j'en suis la première désolée...Je te souhaite une bonne fin de WE, bises et merci beaucoup pour ta sympathique visite

[Delphine]

Délicieux!! Tout comme ce blog que j'ai mis dans mes favoris!! J'espère que tu trouveras ton bonheur pour le jeux interblog dans mon blog!! A bientôt, Delphine.

[BRICETCROC]

merci alors à très bientôt, bises et bonne fin de we

[Nadji]

Une bien jolie verrine. Bravo.


A noter.


Bonweekend et à bientôt.

[BRICETCROC]

merci de ta visite....bises