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  • : Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.
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14 juin 2011 2 14 /06 /juin /2011 04:00

Je vous parle souvent de Lorette surtout pour les macarons...

Lorette5

J'y vais souvent prendre des cours de cuisine et je ne veux pour des raisons évidentes vous transmettre  les recettes encore au répertoire de ses cours. J'avais fait une exception pour les macarons car m'étant prêtée au jeu, j'avais fait et refait ses recettes et celles des autres Desperate Macarons (Wo)Man et suis devenue moi-même une addict...L'idée du blog et de partager avec mes amies est née,  non dans les choux mais dans les macarons...Et le macaron reste au firmament des ateliers proposés par Lorette...

Depuis 2 ans maintenant, outre les macarons, j'ai appris sa manière de faire et cuisiner le foie gras, les pâtes de fruits et autres friandises, les religieuses et autres choux, les tartes au citron, pastillas, verrines.......la liste est longue et n'est pas finie. J'y reviendrais encore et encore avec plaisir et gourmandise...

Lorette  Tarte au citron

 

 

Aujourd'hui, avec 8 habitués des fourneaux, nous avons cuisiné libanais... Mon papa étant né à Beyrouth, j'avais sauté (avec la seule jambe solide qui me reste) sur les inscriptions qui n'ont pas tardé à être closes. Rassurez vous (surtout toi Denise), Lorette remet cela à la rentrée...

Ma grand-mère et ma tante étant parties sans avoir eu le temps de m'apprendre les recettes ancestrales, j'étais ravie de participer à ce partage culinaire presque familial.

 

Lorette1 Lorette10 Lorette11Lorette12 Lorette13 Lorette4 Lorette6 Lorette7 Lorette8  Lorette9

 

Nous avons fait : du Hoummos, du Khiar bi laban, du Muhammara, du pain Pita, des Naans (plutôt une recette indienne), du Tabouleh, des Kibbe et enfin du Muhallabeya au miel (une trop belle et bonne gourmandise)...

C'est un article complet que je lui réserve ici et non plus une simple référence à l'issue d'un article car je constate une fois de plus  l'importance qu'elle m'apporte dans ma façon de faire la cuisine, la manière de couper les herbes, les légumes, d'associer les saveurs, d'utiliser tel ou tel nouvel ingrédient...

Pour les grenoblois et tous les gourmands de passage (car cela vaut le détour), Lorette est à Claix et propose sur son site (ALaTabledeL) une liste variée de recettes à faire sur place et surtout à emporter ! Allez y seul (il y a des hommes aussi !), en famille, entre collègues ou avec vos amis : Lorette saura vous charmer avec gourmandise.

J'en profite pour remercier tous les participants que j'y rencontre pour leur sympathie : en cuisine, il n'y a pas à dire "Tout le monde , il est gentil" !

Lorette14

Et encore merci Lorette !

Janet

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Published by BRICETCROC - dans Côté cuisine
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commentaires

Jenn 14/06/2011 23:34


quelle chanceuse, j'aimerais beaucoup participer a ce genre d'atelier !!!


BRICETCROC 15/06/2011 17:50



c'est trop top !



lucie 14/06/2011 22:43


super ton billet ! oui c'était un très bon moment et la dégustation l'a prolongé !!! à bientôt dans la cuisine de lorette !


BRICETCROC 15/06/2011 17:49



avec plaisir, j'y retournerai vite, j'adore ! à bientôt ici aussi !



Belbe 14/06/2011 19:18


tu me donnes faim !


BRICETCROC 15/06/2011 17:50



...bises à toi



Gourmandenise 14/06/2011 08:22


C'est effectivement une bonne adresse à conseiller. Outre le fait d'apprendre de supers recettes, on passe un très bon moment en sa compagnie tout en dégustant de très bonnes choses.
Je suis, moi aussi, addict !
Bises