Mes tartes et terrines ne collent plus !................

                             J'ai découvert cette astuce un jour suite à une étourderie de ma part, et confirmation m'en a été faite par la suite en feuilletant  un magazine de cuisine.
                             Lorsque vous décidez de faire une tarte ou une terrine, vous chemisez votre plat avec beurre et farine, vous  mettez votre plat dans votre freezer le temps de votre préparation ou plus tôt si vous le désirez (il m'arrive de le mettre la veille).

                            De cette façon, terminé les vilaines présentations, pour une tarte qui était magnifique dans le plat, et n'obtenait  pas les compliments que vous espériez.
                                                                                                                                                                          Maryvonne

Comments

[Ghislaine]

Ah, je vois que nous avons à faire à une experte en "ratage" de tartes ! Tu n'es pas la seule, merci pour l'astuce.

[BRICETCROC]

c'est en forgeant qu'on devient forgeron...bonne nuit, bises