Ma maman vient de faire des friandises pour ses amis du
bridge, elle ne résiste pas à l'envie de partager sa recette avec notre fan club :
Les quantités données sont pour 96 empreintes
Demarle
( le moule de 48 empreintes :FP
2416)
3 oeufs
120gr de beurre
50gr de cerneaux de noix
100gr de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
50gr de farine
20gr de fécule
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Préchauffez votre four à 180° .
Réduisez les noix en poudre fine, faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les deux sucres, mélangez bien ( on doit avoir un mélange mousseux) ; ajoutez le beurre ....mélangez encore, puis incorporez la farine, la fécule,
la levure et la poudre de noix.
Versez la pâte dans les empreintes sans les remplir.... je rajoute des morceaux de noix concassées grillées.
Cuisson 20mn (à mi-hauteur) , laissez reposer 5mn, démoulez et dégustez.
Je laisse refroidir le four pour la deuxième fournée, le temps de nettoyer mon moule, et de remplir à nouveau les empreintes.
Note...Vous pouvez réaliser la même chose avec de
la noix de coco, des amandes ou des noisettes .
A l'heure du thé c'est délicieux.
Amicalement Blandine
Gourmandenise 05/04/2011 18:32
sylcuisine 05/04/2011 00:20
Blandine 04/04/2011 14:44
sab 04/04/2011 13:49
Jenn 04/04/2011 10:32