Mousse chocolat à la fève tonka

A la lecture du blog de la Marmite à M'Alice, je suis tombée sur cette recette qui me tendait la cuillère. Cela tombait bien, ma soeur m'avait donné quelques fèves tonka que je ne connaissais pas et il me fallait explorer cette nouvelle saveur...

Pour 6 moules
60 g de chocolat noir
120 g de chocolat Nestlé dessert au caramel
33 cl  de crème fraiche entière liquide (passée quelques minutes auparavant au congélateur)
1 de fève tonka râpée 

Faire fondre le chocolat au bain marie, avec la fève Tonka râpée dedans.
Monter la crème en chantilly bien ferme à l’aide d’un fouet dans un bol bien froid (éventuellement passé au congélateur 1/4 d'heure avant).
Verser le chocolat dans une jatte, y ajouter une cuillère à soupe de chantilly et mélanger vivement. Ajouter le reste de la chantilly en mélangeant délicatement.
Verser dans des cercles et réserver au frais.

Démoulez et décorez à votre convenance.

C'est vrai que la fève tonka relève de façon originale et raffinée la simplicité de la mousse au chocolat. J'ai adoré.

Jehanne

Comments

[whitesatine]

Bonjour,une recette qui me plaît,je vais la faire dimanche....A bientôt.Satine

[Gourmandenise]

Humm, le chocolat j'adore, la fêve tonka aussi, donc cette recette ne peut que me plaire...

[BRICETCROC]

Coucou ma belle ! comment vas tu , j'espère que tes soucis sont derrière toi...milles bises

[lolo]

quelle jolie mousse! elle devait être extra savoureuse! bisous

[BRICETCROC]

devait, ...à l'imparfait ! bises

[cuisine-guylaine]

J'aime beaucoup aussi la fève tonka mais il ne faut pas trop en mettre non plus. Bonne soirée, bises

[BRICETCROC]

tu as raison, peu c'est exquis trop c'et lourd...bises

[Jeanne]

Un petit coucou pour te dire que j'adore le parfum de le fève tonka et donc ta recette me tente ENORMEMENT ! Merci, bises

[BRICETCROC]

En revanche je ne sais pas où en trouver, c'est ma soeur qui me les a données...bises