Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

  • : Le blog de bricetcroc
  • Le blog de bricetcroc
  • : Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.
  • Contact

Vous Cherchez Une Recette ?

Actualités

VISITEURS CHEZ BRICETCROC EN CE MOMENT

Bonne journée à vous,

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

On va vous faire une confidence : on adore les commentaires !!!
Alors faites nous plaisir et laissez nous un petit message  sous les articles que vous aimez...
27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 05:00

Afin de varier votre apéro, je vous propose aujourd'hui une recette complètement siphonée ! Une écume de betterave au mascarpone...

betteraves

Ingrédients

200g de betteraves épluchées et cuites sous vide

10 cl de lait fermenté

4 c à s de mascarpone

1 c à s de vinaigre de vin

sel, poivre

 

Mixer les betteraves, le lait fermenté, 3 c à s de mascarpone et le vinaigre. Saler et poivrer. Passer au tamis. Verser dans le siphon. Fermer et insérer une cartouche de gaz. Bien secouer et laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Puis siphoner dans des verrines et décorer avec le reste de mascarpone.

 

N'oubliez pas de voter pour nous ! Merci

 

blogsculinaires2012

 

Janet

Partager cet article

Published by BRICETCROC - dans Côté cuisine
commenter cet article

commentaires

au-palais-des-douceurs 16/02/2012 12:01


Une bonne idée de recette...


J'ai de bonne recette sur mon blog qui je pense pourai te plaire donc si l'envie te prenais n'hésite pas a venir jetez un coup d'oeil.


 


A bientot j'espere

Cuisine Colorée 29/01/2012 19:24


miam miam!! ça m'a l'air délicieux!!

R'Evelyne 29/01/2012 16:00


Et un petit bvote en passant!


 Je suis arrivée à créer une rubrique permanente avec liens pour mes 2 partenaires ...reflexion et patience font plus que force et que rage non ?


Bisous

R'Evelyne 29/01/2012 00:35


Quelle belle couleur pour cette belle verrine!


bises ma chère Janet et bon dimanche

unventdegourmandise 28/01/2012 20:42


cette mousse de betteraves est super belle et me donne bien envie =D