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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 04:00

                                          Tomates apéro


La tomate séchée est une spécialité Italienne, nous pouvons les trouver dans toutes les bonnes épiceries Italiennes, sur les marchés de Provence et dans les rayons spécialisés de certaines grandes surfaces.  

Cette recette est un dérivé des antipastis que l'on sert à l'apéritif en Italie.

Faites réhydrater dans de l'au tiède toute un nuit un poignée de tomates séchées.

Le lendemain matin dans un bol ou un saladier mettez 6 grosses cuillères d'huile d'olive à l'exclusion de toute autre, rajoutez une bonne cuillère à soupe d'herbes de Provence, un petit bouquet de persil ciselé fin, une gousse d'ail émincé ou écrasé, salez et poivrez. Mélangez, goûtez et rectifiez si besoin.

Coupez les tomates en morceaux de 3 cm, incorporez à la préparation et brassez plusieurs fois dans la mâtinée mais sans goûter car il n'en resterait plus à l'heure de l'apéro !!! 

Présentez avec des pics en bois, je n'ai pas encore vu quelqu'un ne pas aimer.

A la votre ... Bernard.

 

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Published by BRICETCROC - dans Côté cuisine
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commentaires

severine lustucrubleu 03/05/2010



Je comprends pas defois j'écris et les com passe pas après il y a rien désolée.


Mon mari toujours a l'hopital et j'en ai marre enfin bon merci de m'avoire demandé bises bonne nuit



severine lustucrubleu 04/05/2010



J'aime beaucoup!!!



Blandine 05/05/2010



que de PROs sur ce blog


je décerne la  à Bernard qui autour de son barbecue me fait rêver


pour ma janet qui m'éblouit de jour en jour la en argent


pour la reine des plats mijotés, Maryvonne, la d'or


et pour la championne toutes catégories, Andrée,  ladu meilleur ouvrier du blog


 


 



tiot le chti et bunny le chti 07/05/2010



salut


ca pour sur ca change des cacahuètes


bonne soirée



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