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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 04:00

                                          Tomates apéro


La tomate séchée est une spécialité Italienne, nous pouvons les trouver dans toutes les bonnes épiceries Italiennes, sur les marchés de Provence et dans les rayons spécialisés de certaines grandes surfaces.  

Cette recette est un dérivé des antipastis que l'on sert à l'apéritif en Italie.

Faites réhydrater dans de l'au tiède toute un nuit un poignée de tomates séchées.

Le lendemain matin dans un bol ou un saladier mettez 6 grosses cuillères d'huile d'olive à l'exclusion de toute autre, rajoutez une bonne cuillère à soupe d'herbes de Provence, un petit bouquet de persil ciselé fin, une gousse d'ail émincé ou écrasé, salez et poivrez. Mélangez, goûtez et rectifiez si besoin.

Coupez les tomates en morceaux de 3 cm, incorporez à la préparation et brassez plusieurs fois dans la mâtinée mais sans goûter car il n'en resterait plus à l'heure de l'apéro !!! 

Présentez avec des pics en bois, je n'ai pas encore vu quelqu'un ne pas aimer.

A la votre ... Bernard.

 

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Published by BRICETCROC - dans Côté cuisine
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commentaires

tiot le chti et bunny le chti 07/05/2010 18:03



salut


ca pour sur ca change des cacahuètes


bonne soirée



BRICETCROC 07/05/2010 18:44



je suis contente que cela vous plaise !!! bises aux ch'tis (une ex-béthunoise)...



Blandine 05/05/2010 09:22



que de PROs sur ce blog


je décerne la  à Bernard qui autour de son barbecue me fait rêver


pour ma janet qui m'éblouit de jour en jour la en argent


pour la reine des plats mijotés, Maryvonne, la d'or


et pour la championne toutes catégories, Andrée,  ladu meilleur ouvrier du blog


 


 



BRICETCROC 05/05/2010 10:02



Merci Blandine, cela nous va et me va droit au coeur et merci de partager notre passion.


Bern@rd. 



severine lustucrubleu 04/05/2010 20:52



J'aime beaucoup!!!



BRICETCROC 05/05/2010 10:07



Merci Severine et à Bientôt.Bern@rd.



severine lustucrubleu 03/05/2010 23:20



Je comprends pas defois j'écris et les com passe pas après il y a rien désolée.


Mon mari toujours a l'hopital et j'en ai marre enfin bon merci de m'avoire demandé bises bonne nuit



BRICETCROC 04/05/2010 08:01



j'espère pour toi que tout va s'arranger...courage, bises



severine lustucrubleu 03/05/2010 22:45










BRICETCROC 03/05/2010 23:06



ton com est vide,....merci de ton passage comment va ton mari ??? bises


Merci de penser à nous, la prochaine fois dis nous tout. Bernard.