750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.

Tourte chèvre et épinards

J'ai trouvé l'idée de départ sur TF1, Petits Plats en équilibre...

Tourte.jpg

Ingrédients pour 6 à 8 personnes
2 pâtes feuilletées, 500 g de fromage de brebis frais (ou ricotta), 4 œufs, 500 g d'épinards (bien égouttés), 100 g de crème épaisse, 1 pincée de noix de muscade, 50 g de pignons de pin, 1 noix de beurre, 1 jaune d'œuf, sel et poivre.

Préchauffez le four à 180°.
Lavez les épinards, retirez les côtes (si besoin) et essorez bien les épinards entre vos mains. Chauffez une poêle avec la noix de beurre et mettez les épinards à tomber pendant 5mn.

Fouettez les œufs avec la crème, le fromage de brebis, Ajoutez les épinards bien égouttés et grossièrement hachés, les pignons, la noix de muscade, sel et poivre.

Etalez une pâte feuilletée dans le moule en laissant dépasser sur les côtés, versez l'appareil dessus et recouvrez de la deuxième pâte. Pincez les bords des 2 pâtes, ôtez le surplus et dorez avec le jaune d'œuf. Faites une cheminée au centre de la tourte et glissez un cône de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 45 mn. C'est aussi bon chaud que froid...

C'est délicieux...

Janet


Retour à l'accueil
Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
<br /> Mhh... ça semble très bon (dernièremetn les recettes de tourtes et de "pie" me tappent bien dans l'oeil...)<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> super l'association, ça marche toujours!hum, ça donne envie...<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> Chèvre et épinards mariage trop bon ^ - ^<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> très sympa<br /> bises<br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> ça me plaît beaucoup<br /> <br /> <br />
Répondre