Verrine Avocat

Dans la série "Verrines", je demande l'"avocat" !!

Ingrédients pour une dizaine de verrines : 

- 3 avocats bien mûrs

- 1 citron

- 1 à 2 gouttes de tabasco

- 50 cl de crème fleurette

- 400 g de crabe ou crevettes

- 1  pamplemousse rose (facultatif)

- 150 g de tomates cerises

- sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive, basilic frais

Mixer la chair des avocats, rajouter le jus du citron, rajouter 35 cl de crème, le tabasco et fouetter.

Disposer dans les verrines. 

Eplucher le pamplemousse et coupez le en petits morceaux, mélanger avec la chair de crabe (ou les crevettes coupées), la crème restante, saler, poivrer. Disposer dans les verrines sur la mousse d'avocat.

Couper les tomates en petits morceaux, mélanger avec un peu d'huile d'olive, de vinaigre balsamique et du basilic ciselé. Disposer sur les verrines; Décorer avec une tomate confite.

Jehanne

Comments

[severine lustucrubleu]

Jolies verrines miam!

[BRICETCROC]

Le soleil arrive, il faut sortir les verrines     A bientôt       M@ryvonne

[mitokola]

Très jolie présentation et recette parfaitement équilibrée, un ravissement, merci pour cette idée géniale et originale, une entrée parfaitement réussie... bravo !!


Je te souhaite une très bonne soirée, à bientôt


bisous

[BRICETCROC]

Bonne dégustation, et merci d'être passée nous voir, à bientôt      M@ryvonne

[Blandine]

tojours des bonnes idées la Janet,

[BRICETCROC]

C'est vrai, trop mignon ce petit nounours. Bises M@ryvonne

[OMVM - recettespreferees]

Bravo pour tes bonnes verrines.

[BRICETCROC]

L'été c'est trés agréable, et bien frais, en ce moment de la fraîcheur nous en avons assez. Bises M@ryvonne.

[Christelle Voyage-Culinaire]

Oh oui oui moi je veux bien prendre un avocat dans ces conditions ^ - ^ Bonne soirée Jehane Bisous

[BRICETCROC]

Et là les honoraires ne sont pas les mêmes. Merci. Bisous