Recettes pour l'apéro et l'entrée

         

Apéritifs

* Limoncello

* Liqueur de noyau d'abricots

* Vin de cerises 

 

Bouchées et autres idées apéritives

* Bouchées apéritives aux 2 saumons 

* Bricks

* Cake au saumon

* Chantilly au roquefort et magret

* Cornets avocats

* Crakers au fromage

* Croissant saumon

* Dôme de Roquefort

* Gaufres fromagères

* Flan de thon

* Madeleine Flammenkueche 

* Madeleines salées

* Mini croissants au jambon et gruyère 

* Palmiers

* Ravioles saumon

* Rillettes saumon

* Sacristains de Zaza

* Sucettes de foie gras et mangues au pain d'épices

* Tapenade

* Tartines poires roquefort

* Toasts pour le soir 

* Tomates apéro

* Tomates et mozzarella 

Verrines salées

- Avocat

- Mascarpone à l'avocat et au citron vert 

- Boudin aux pommes revisité

- Chantilly de jambon blanc et coquillettes

- Chantilly de roquefort et magret 

- Concombre

- Escargots en cassolettes

- Koulibiac

- Melon au jambon italien

- Mousse de betteraves au mascarpone

- Panna cotta d'asperges vertes 

- Pomme granny saumon fumé 

- Saumon

- Saumon et pommes au citron

- Velouté glacé de concombre au lait de coco

- Verrine melon et jambon italien 

Entrées

- Asperges champignons

- Asperges pannacotta

- Aumonières fromage

- Cassolettes d'escargots 

- Crumble de légumes 

- Crumble poireau et saumon

- Dôme de roquefort

- Gougères tonnerroise 

- Courgettes à la grecque

- Effeuillée de foie gras  

- Endives (velouté)

- Flan au thon

- Homards grilles à la cancalaise

- Mille-feuille croustillant de crabe et d'avocat  

- Queues de langoustes farcies à la provencale

- Oeufs marbrés

- Pain de thon aux crevettes 

- Panna cotta aux deux saumons

- Quiche Koulibiac 

- Quiche potiron

- Quiche ricotta

- Salade de tomate    surprise! 

- Tarte poireaux

- Tarte potiron

- Terrine de foie de lapin 

-  Gratinée à l'oignon

- Tatin de tomates confites

- Timbale saumon