Plats uniques ou accompagnement

 

 - Artichauts farcis à la barigoulette 

- Ballotins de volaille aux épinards

- Bruschetta

- Clafoutis au choux de Bruxelles et patates douces

- Choux de Bruxelles aux amandes

- Courgettes gratinées aux saucisses

 - Crème de poivrons rouges 

- Croque Monsieur Conticini

- Fagots de salsifis

- Gratin de couscous

 - Gratin de Polenta au beaufort 

- Gratin des charteux

- Hachi parmentier

- Lapin à L'estragon

- Lasagnes

- Mousse de choux fleurs et brocolis

- Naans au jambon

- Pâtes

- Poivrons grillés

- Polenta

- Risotto langoustines poireau

- Sauce bolognaise pour lasagnes et pâtes

- Socca

- Soufflé au fromage inratable

- Tartiflette

- Toasts pr le soir

- Tourte chèvre épinards

 

 

Soupes

 - Gratinée aux oignons 

 - Velouté d'endives   

- Velouté de potimarron

- Soupe de potiron aux moules  

 

Viandes

- Aiguillettes de canard à ma façon  

- Andouillettes

- Ballotins de volaille aux épinards

 - Cailles laquées au nougat, pommes caramélisées

- Cannette aux pommes et à l'orange 

- Carré d'agneau

- Gigot de 7 heures

- Jambon cru au cidre

- Lapin estragon

- Potée lorraine

- Poulet citron

- Poulet Gaston Gérard

- Poulet normand

 - Saucisses au chou façon Serre Chevalier 

 

 

Poissons

 - Blanquette de crevettes
- Bouillabaisse de lotte camarguaise

- Cabillaud au beurre de Montpellier 

- Cake au saumon

- Choucroute de la mer 

- Colombo de poissons aux crevettes

- Mousse de pétoncles à la fondue de poireau 

- Pot au feu de la mer

- Risotto langoustines poireau

- Roti de lotte au lard

 

- Pannacotta aux 2 saumons

- Saumon papillotte

- Tartare de truite à  la grenobloise

- Truite farcie aux petits légumes et champignon

 

 

Barbecue

- Début de saison

- Barbecue électrique

- Chipo et merguez

- Côte de boeuf

- Echines de porc

- Gambas

- Gambas marseillaises

- Lapereau

- Magrets

-Travers de porc, sauce BARBECUE

- Ustensiles barbecue

- Saucisse au chou