Nous sommes un groupe d'amis à Grenoble qui souhaite partager sa passion pour les plaisirs culinaires, les loisirs créatifs dont l'encadrement, le bricolage et le cartonnage, mais aussi le jardinage en passant par de nombreux trucs et astuces du quotidien.
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Pendant les vacances de février, il m'a fallu nourrir, outre mes petits loups habituels, une flopée d'invités affamés par de longues journées de ski. J'ai profité d'avoir sous la main un homme à la cuisine (c'est plutôt rare chez moi, un homme qui vient...
Lire la suitePour compléter l'excellente recette du gâteau de Savoie de la rubrique "coté cuisine" de ce blog, un peu d'histoire avec cet article qui est tiré du Recueil de la GASTRONOMIE SAVOYARDE aux éditions DELTA 2000 (collection à recommander à tous les passionnés...
Lire la suitePour 4 personnes 50 grs de farine de châtaigne 100 grs de farine complète 130 grs de sucre 3 oeufs 125 grs de beurre 1/2 sachet de levure sel Faire fondre le beurre et laissez-le refroidir. Préchauffer le four à 220° (th 7-8) Fouettez les oeufs avec le...
Lire la suiteLes Varçois et les habitants des alentours, connaissent trés bien notre grand maître patissier Monsieur MARTINET Qui nous a régalé avec ses gâteaux, frangipanes, chocolats etc..... Voici la recette de ses madeleines Pour 30 à 35 pièces 200 grs de sucre...
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Avec ces grands froids, nous avons envie de potées, choucroutes, etc..... Cette potée me plaît car il y a des haricots blancs, mes convives sont ravis aussi. Préparation 45 mn Cuisson 3 h Pour 8 personnes 2 kg de palette demi-sel 800 grs de travers de...
Lire la suite100 grs de farine 100 grs de fécule de pomme de terre 6 oeufs 250 grs de sucre fin (pour ma part 200 suffisent) Arôme au choix, zeste de citron, fleur d'oranger etc......... La façon de procéder est surprenante, mais bien exécuter la recette dans l'ordre...
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Le limoncello est un digestif qui vient à point-nommé à la fin d'un bon repas. Ingrédients: - 1 Litre d'alcool à 90° (vente en pharmacie) - 8 Citrons non traités - 1 Kg de sucre en poudre - 1 L d'eau Ustensiles: - 1 Couteau de cuisine non dentelé et une...
Lire la suiteIl y a quelques semaines, j'ai eu une envie irrésistible de faire un poulet au citron (suite à un plat du même genre commandé au restaurant mais décevant au niveau gustatif). J'ai cherché sans résultat une recette satisfaisante et facile alors je me suis...
Lire la suiteJ’ai essayé plusieurs recettes de « desparate macaronnier», mais je reviens vers celle de Lorette pour leur goût et leur présentation. Elle a le mérite d’avoir beaucoup plus essayé que moi et d’avoir fait le résumé de ce qu’elle a vu et entendu. L'idée...
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